Passo a Passo
- Colocar o tomate cherry num tabuleiro, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 200ºC até ficarem assados (cerca de 30 minutos).
- Colocar todos os ingredientes do pesto num processador de alimentos, bater bem, até obter um creme homogéneo. Rectificar temperos.
- Cozer a massa em água com sal até ficar al dente. Reservar um pouco da água da cozedura.
- Misturar a massa com colheradas de pesto e envolver, se necessário juntar um pouco da água de cozedura da massa. Servir com os tomates cherry assados e parmesão ralado.