Cocktails | Especial Reveillon

Passo a Passo

PONCHE DE ESPUMANTE, LARANJA E ROMÃ
1. Coloque dentro do recipiente onde vai servir o ponche todos os ingredientes, à excepção do champagne, e mexa bem.
2. Acrescente o champagne lentamente e misture ligeiramente.  Está pronto!
MOCKTAIL DE PÊRA E TOMILHO

Xarope de tomilho

3. Coloque num tacho o açúcar, água, o tomilho e a canela e mexa bem. Leve ao lume até levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Retire do lume e deixe arrefecer completamente, mantendo o tomilho e canela. Assim que estiver frio, retire os aromáticos e o xarope está pronto a utilizar.

Mocktail

5. Coloque dentro do frasco de vidro o o sumo de pêra, o xarope de tomilho, o sumo de limão, a água com gás e a clara de ovo. Feche bem e agite por cerca de 60 segundos
6. Acrescente gelo, feche novamente o frasco e agite por mais 30 segundos.
7. Com um passador de rede, coe para um copo com gelo onde vai servir o seu mocktail. Polvilhe com umas folhas de tomilho e está pronto!