Passo a Passo
- Refogar a cebola e os dentes de alho numa panela com um fio de azeite generoso.
- Juntar o tomate picado e a polpa, mexendo bem para envolver.
- Adicionar o vinho branco e deixar reduzir ligeiramente.
- Acrescentar o arroz e o caldo, temperar com sal e pimenta, e deixar cozinhar por alguns minutos.
- A cerca de 5 minutos do fim da cozedura do arroz, juntar a mariscada sem glúten.
- Se necessário, adicionar mais caldo ou água quente e ajustar os temperos.
- Servir com coentros frescos picados.
